グラフィックデザイナーの桑原 です。

今日の昼休み、8名でランチに行きました。
そこは初めて行く店で、パスタやビーフストロガノフが食べれます。
皆パスタを注文し、私だけビーフストロガノフを注文。
すると、私のだけいつまで待っても運ばれてきませんでした。
そしてしばらく待って、店員さんが申し訳なさそうに、
大変お待たせ致しました、と運んできてくれました。
その後、食事をしていると、皆がパスタに付くパンがきていないことに気づきました。
店員さんにそのことを告げると、再び、申し訳なさそうにパンを運んできてくれました。

そして食後のコーヒーに進み、ゆっくりしていると、
先程はお待たせして申し訳ありませんでした、
こちらケーキをお持ちしましたので、良かったらどうぞ、
と全員分のケーキをサービスしてもらいました。

思いもよらぬデザートのケーキはとても美味しかったです。
お詫びの一言さえあれば、私はそれで十分だと思いますが、
それ以上の姿勢をみせるための行動でした。
サービス業はお客様への姿勢が非常に重要なんだと改めて思いました。